夏日炎炎，开胃菜谱大放送——家常美食让你胃口大开

夏日炎炎，烈日当空，人们往往因为高温而食欲不振，这时候，一份色香味俱佳的家常开胃菜就显得尤为重要了，就让我们一起来探索几款简单易做、美味可口的夏天开胃菜谱家常菜，让你的味蕾在炎炎夏日也能得到满足。

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道家常下饭菜，也是夏日开胃的佳品，土豆切丝后，用清水冲洗几遍，以去除多余的淀粉，热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒，调入醋、盐、糖和辣椒油，翻炒均匀即可出锅，这道菜酸辣可口，既能开胃又能消暑。

二、凉拌黄瓜

黄瓜是夏季的时令蔬菜，生吃凉拌都是极好的选择，将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香菜、盐、醋、生抽和芝麻油，拌匀即可，这道菜清爽解暑，是夏日餐桌上的一道清新小菜。

三、西红柿炒蛋

西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香相结合，是一道简单又美味的家常菜，将鸡蛋打散炒至八成熟盛出备用，再将切好的西红柿放入锅中翻炒，加入少许盐和糖调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒均匀即可出锅，这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。

四、酸菜鱼片

酸菜鱼片是川菜中的一道经典菜品，其酸辣口味能让人食欲大开，将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制片刻，然后与酸菜一同放入锅中炖煮，加入姜片、蒜末和辣椒段提味，炖至汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅，这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，是夏日里的开胃佳品。

五、蒜蓉扇贝

扇贝是夏季海鲜的代表之一，搭配蒜蓉烹饪更是美味，将扇贝清洗干净，蒜末铺在扇贝上，蒸锅烧开水后，将扇贝放入蒸制片刻至熟透即可，这道菜鲜美可口，营养丰富，是夏日里的开胃佳肴之一。

就是几款简单易做、美味可口的夏天开胃菜谱家常菜了，这些菜品不仅做法简单，而且口感鲜美，能够让你在炎炎夏日中胃口大开，不妨试试这些菜品吧！相信你一定会在夏日里找到属于你的开胃美食！