色香味俱佳的青椒平菇炒肉丝，让你轻松成为厨房小达人！

嘿，亲爱的游戏迷们，今天咱们不聊游戏，来聊聊一道家常美味——青椒平菇炒肉丝，这道菜不仅色香味俱佳，而且简单易学，绝对是厨房新手和老手们都能轻松掌握的佳肴。

一、食材准备

在开始之前，咱们得先备齐食材，别担心，都是些日常容易找到的食材哦！

1、青椒：两个中等大小的青椒，洗净去籽切丝备用。

2、平菇：适量平菇，洗净后撕成丝状。

3、猪肉：瘦肉一块（约200克），切成细丝，用料酒和生抽稍微腌制一下。

4、调料：大蒜三瓣切末，生姜一小块切丝，盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。

二、烹饪步骤

好了，咱们开始吧！

1、前期处理：将平菇撕成丝状后，放入开水中焯一下，去除多余的水分和杂质，青椒切丝备用。

2、热锅凉油：开火，锅中倒入适量的食用油，等油温微微热时，放入切好的蒜末和姜丝，小火煸炒出香味。

3、炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，大火快速翻炒至肉丝变色，这一步要注意火候，不要炒老了哦！

4、加入主料：将焯好水的平菇丝和青椒丝一起放入锅中，继续大火快速翻炒，你会发现青椒的鲜绿和平菇的雪白交织在一起，色彩上就十分诱人。

5、调味：根据个人口味，依次加入盐、生抽、老抽、糖进行调味，注意要适量哦！不要过咸或过甜。

6、出锅前：撒入少许鸡精提鲜，再快速翻炒几下就可以出锅啦！

三、小贴士

1、平菇焯水时可以加一点盐，这样能更好地去除杂质和异味。

2、炒肉丝时一定要大火快炒，这样炒出来的肉丝才会更加鲜嫩可口。

3、调味时可以根据个人口味适当增减调料，但要注意不要过重哦！

四、总结

好啦！经过这么一番精心烹饪，一道色香味俱佳的青椒平菇炒肉丝就完成啦！这道菜不仅色彩诱人，而且口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴都是非常不错的选择哦！希望你能喜欢这道菜，也希望你在厨房里能成为小达人！加油！

怎么样？是不是已经迫不及待要试试了？那就赶快动手吧！期待你在厨房里大展身手哦！