电饭煲里的美味革命，卤猪蹄新做法

亲爱的游戏迷们，你们好！我们要一起探索的不仅仅是一道菜谱，更是一种生活态度，是的，你没听错，就是电饭煲卤猪蹄！在这个快节奏的游戏时代，让我们慢下来，用一场美食之旅来犒劳一下忙碌的自己。

一、诱人卤猪蹄的魅力何在？

卤猪蹄，作为中华美食的瑰宝之一，以其软糯的口感、丰富的胶质和满满的卤香，俘获了无数食客的心，传统的卤制方法虽然美味，但过程繁琐，需要长时间守候，而今，有了电饭煲的加持，我们可以在家中轻松制作这道美味佳肴，既省时又省力。

二、所需材料简单列清单

1、猪蹄：两只（约500克）

2、姜片：五片

3、大葱：一根

4、卤水包：一包（市场有售）

5、老抽：适量

6、生抽：适量

7、冰糖：适量

8、料酒：适量

9、清水：适量

10、电饭煲：一台（当然是你家最酷的那款！）

三、电饭煲卤猪蹄制作步骤

步骤一：前期准备

1、猪蹄清洗干净，剁成适口大小的块状。

2、大葱切段，姜片备好。

3、电饭煲内胆用清水冲洗干净。

步骤二：腌制猪蹄

1、将猪蹄放入电饭煲内胆中，加入姜片、大葱段、料酒。

2、撒上适量的老抽和生抽，确保猪蹄均匀上色。

3、加入适量的冰糖，可根据个人口味增减。

4、腌制时间约十五分钟，期间可翻动猪蹄使其充分入味。

步骤三：电饭煲卤制

1、将腌制好的猪蹄连同腌汁一起放入电饭煲内胆中。

2、加入适量的清水，水量需没过猪蹄。

3、放入卤水包，如没有现成的卤水包也可根据个人口味添加八角、桂皮等香料。

4、选择电饭煲的炖肉模式或类似功能键，开始卤制，无特殊情况的话大约需要一小时左右。

5、当电饭煲提示卤制完成时，用筷子轻轻扎入猪蹄肉中，如能轻松扎透则表示已熟透，此时可打开电饭煲盖，用铲子翻动猪蹄使其均匀裹上卤汁。

6、卤制完成后让猪蹄在电饭煲内自然冷却，使其充分吸收卤汁的香味，之后便可取出装盘享用。

四、小贴士

1、卤水包可在超市或网上购买，也可根据个人口味自行调配。

2、冰糖的添加量可根据个人口味调整，如喜欢甜味可多加一些。

3、卤制完成后可让猪蹄在电饭煲内自然冷却一段时间再取出，这样更加入味。

4、卤汁可留存起来再次使用，每次卤制时加入一些老汁会使味道更加浓郁。

如此简单又美味的电饭煲卤猪蹄你学会了吗？赶快试试吧！在享受美食的同时也别忘了与亲朋好友分享你的厨艺哦！